شکلات تلخ

شکلات یکی از جذاب ترین و شاید هوس برانگیز ترین شیرینی محسوب می شود،که اغلب مواقع دلمان هوس شیرینی می کند انتخاب اول ما شکلات است که این خوراکی دل انگیز در تمام فصول سال چه در نوشیدنی های داغ و چه در بستنی های شکلاتی به مصرف همگان می رسد.

انسان از زمان مایاها لذت خوردن شکلات را کشف کرده است. در آن زمان شکلات به شکل یک نوشیدنی تهیه می شد؛ شامل خمیر کاکائو، آب گرم و ادویه هایی مانند وانیل، فلفل قرمز و عسل. شکلات جامد یا تخته ای، فرم جدیدی از شکلات است که به عصر ما تعلق دارد و قدمت آن به سالهای 1850 می رسد، در آن زمان هنوز انواع شکلات تلخ و سفید تولید نمی شد.

اگرچه ماده اصلی شکلات، کاکائو است اما تولید شکلات به این سادگی نیست و هر یک از انواع شکلات تلخ یا شیرین از نظر مواد اولیه با یکدیگر متفاوتند. معمولا انواع مختلف شکلات ترکیبی از مایع شکلات، پودر کاکائو، کره کاکائو، پودر شیر، چربی شیر، لسیتین، شکر و طعم دهنده ها هستند. مقدار ترکیب این مواد در انواع مختلف شکلات مانند شکلات تلخ ، سفید و شیری متفاوت است.

اما سوالی که برای بیشتر افراد در حین انتخاب و خرید انواع شکلات پیش می آید این است که تفاوت شکلات تلخ و شیرین چیست؟ شکلات سفید چه تفاوتی با شکلات شیری دارد؟ و یا در مجموع شکلات تلخ یا شیرین کدام برای سلامتی بهتر است؟

تعداد کمی از مردم تفاوت میان این سه نوع شکلات را می دانند.در واقع یک عنصر ویژه در شکلات وجود دارد که تعیین کننده نوع آن است. قبل ازاینکه تصمیم بگیرید که شکلات تلخ یا شیرین کدام برای شما انتخاب مناسب تری است باید به طور دقیق تری درباره مواد اولیۀ آنها اطلاعات داشته باشید.در این مقاله می خواهیم در مورد انواع شکلات ها صحبت کنیم:

شکلات سفید

جالب است بدانید شکلات سفید در واقع شکلات محسوب نمی شود و اصطلاح "شکلات" اشتباها به آنها اطلاق شده و روی آنها مانده است چون هیچ درصدی از پودر کاکائو در خود ندارد.رنگ روشنی دارد که گاه سفید و گاه کرم رنگ است. درصد چربی، شکر و شیر به کار رفته در این نوع بسیار بالاست.طعم شیرین شکلات سفید به خاطر درصد بالای چربی و شکر است که بسیار قوی است و مخصوص افرادی است که عاشقانه به شیرینی علاقمند اند.با این اوصاف شکلات سفید به اندازه شکلات تلخ و شکلات شیری برای سلامتی فایده ندارد از آنجا که مقدار پودر کاکائوی استفاده شده در این نوع صفر است،ولی در شکلات شیری حداقل 10 درصد کاکائو استفاده می شود.بنابراین ارزش غذایی آن ناچیز است.شاید شکلات سفید کلسیم بالایی داشته باشد اما فایده چندانی برای سلامتی ندارد و بهتر است خیلی مصرف نشود. و همچنین به دلیل نداشتن دانه کاکائو و خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدسرطانی انتخاب مناسبی نمیباشد.

شکلات شیری

شکلات شیری،شیرینی کمتری نسبت به شکلات سفید دارد و بدلیل بافت خامه‌ای و طعم شیرینش،یکی از پراستفاده‌ترین و محبوب‌ترین انواع شکلات شناخته می‌شود این شکلات از ترکیب  پودر و کره کاکائو، شیرخشک، لیستین، شیر، شکر و وانیل تشکیل می شود.به خاطر مقدار متوسط پودر کاکائو و مایع کاکائوی به کار رفته در شکلات شیری، این نوع شکلات رنگ قهوه ای ملایم و در عین شیرین بودن طعم قوی شکلات را نیز دارد.شکلات های شیری مرغوب درخشش قابل توجهی دارند، ولی به شکنندگی شکلات های تلخ نیستند و از آنها نرم‌تر هستند.با شکستن یک تکه شکلات شیری می‌توانید پخش شدن عطر آن در فضا را حس کنید و از عطر کارامل، وانیل، شکلات و شیر آن لذت ببرید. طعم این شکلات بسیار دوست‌داشتنی است و می‌توان آن را شیرین و شکلاتی توصیف کرد.

شکلات تلخ

شکلات تلخ یا شکلات دارک درصد زیادی کاکائو دارد،هر چقدر که مقدار پودر کاکائو بیشتر باشد تلخی طعم شکلات بیشتر می شود به همین دلیل رنگ آن تیره تر است و نداشتن شیر و همینطور میزان شکر کمتر باعث می‌شود بافت شکلات تلخ کمی محکم‌تر از شکلات شیری و یا شکلات سفید باشد و بسیار کم‌شیرین‌تر است.از آنجایی که این نوع شکلات دارای خواص فراوان و بی‌نظیری است،محبوبیت آن در میان مصرف‌کنندگان بسیار زیاد شده است.

فواید شکلات تلخ برای سلامتی

اگر به طور مداوم شکلات می خورید، شکلات تلخ مفیدترین نوع شکلات برای شماست. شکلات تلخ یک پکیج کامل از فیبر، آنتی اکسیدان و مواد معدنی است که منجر به زدودن مواد سمی از بدن می شود. در نتیجه احتمال پیشرفت بیماری ها را کاهش می دهد و گردش خون را بهبود می بخشد.

شکلات تلخ حاوی اسید گالیک و اپیکاچین است که خطر سکته قلبی را کاهش می دهند. همچنین حاوی ترکیبات فلاونول است که منجر به کاهش کلسترول و فشار خون، بهبود خونرسانی به مغز و کاهش خطر سکته مغزی می شود. شکلات تلخ همچنین می تواند در پیشگری از سرطان، افزایش فعالیت مغز، جلوگیری از سرفه و التیام مشکلات هاضمه موثر باشد.بنابراین اگر می خواهید با خوردن شکلات به سلامتی خودتان هم کمک کنید، شکلات تلخ همان چیزی است که به دنبال آن هستید.

چگونه مرغوبیت شکلات را تشخیص بدهیم؟

همان طور که می‌دانید هر شیرینی کوچکی که در ترکیب آن کاکائو به کار رفته باشد، شکلات نام دارد. شکلات مرغوب از پودر کاکائو و کره کاکائو تهیه می‌شود. گاهی برخی از تولید کنندگان به جای کره کاکائو که گرانقیمت است، از روغن‌های گیاهی مثل روغن پالم که در بین سایر روغن‌های گیاهی در رده پایین‌تری قرار دارد استفاده می‌کنند. اگر تولید کننده روی بسته‌بندی محصول خود، مواد تشکیل دهنده شکلات را به درستی ذکر کند، تخلفی انجام نداده است چون یک محصول با کیفیت پایین و با قیمت ارزان‌‌تر تولید کرده است و مصرف‌کننده می‌تواند آگاهانه انتخاب کند.اگر تولیدکننده روی بسته‌بندی محصول درج نکند که از کره کاکائو استفاده نکرده، تخلف محسوب می‌شود. نکته دیگری که باید به آن توجه کرد این است که در بعضی موارد برای تهیه شکلات از مقدار کم‎‌تری پودر کاکائو و به جای آن از شکر استفاده می‌کنند که این خود از کیفیت شکلات کم می‌کند.

کره کاکائو چه ارتباطی با اصل بودن شکلات دارند؟
کره کاکائو چربی موجود در دانه کاکائو است و حدود ۵۰ درصد دانه کاکائو را تشکیل می­دهد. به محصولی که در آن ۱۸ الی ۲۲ درصد کره کاکائو وجود دارد شکلات می­گوییم. برای درک بهتر، به­عنوان مثال در شکلات سفید پودر یا عصاره کاکائو نیست اما به دلیل وجود کره کاکائو، آن را شکلات سفید می­نامند. البته استفاده از کاکائو که قهوه­ ای رنگ است و طعم منحصربه فردی دارد در ترکیب شکلات اصل لازم است و شکلات بدون آن اصل نخواهد بود اما اگر در محصولی فقط عصاره یا پودر کاکائو استفاده شود آن را شکلات نمی­نامیم.

کره کاکائو در دمایی حدود دمای بدن ذوب می­شود و همین ویژگی می­تواند ملاک مهمی برای تشخیص شکلات باشد. شکلات مرغوب همین که در دهان قرار می­گیرد ذوب می­شود و یک حس لطیف و خوب به شما می­دهد. متاسفانه بعضی شرکت­ها به جای کره کاکائو از چربی­های جایگزین در محصولاتشان استفاده می­کنند. وجود این چربی­ها باعث طعم روغنی و ناخوشایند و ماسیدن شکلات در دهان است.

البته شکلاتی که با کره کاکائو تهیه می­شود در آب و هوای گرم با مشکل مواجه است چون فوراً شکل خود را از دست می­دهد و ظاهر محصول نامطلوب می­شود یا سفیدک می­زند. این موضوع هم باعث می­شود بعضی تولیدکنندگان به جای کره کاکائو، از چربی جایگزین استفاده کنند.
 
تاریخ تولید شکلات
شکلاتی را انتخاب کنید که از تاریخ تولید آن زمان کم‌تری گذشته شده باشد.هر چه شکلات تازه‌تر باشد عطر و طعم بهتری دارد.شکلاتهایی که دچار تغییر بو شده اند را نباید مصرف کرد.طعم تلخ و تند نشانه ی فاسد شدن شکلات است.معمولا شکلات تلخ تا حداکثر یک سال و شکلات سفید تا حداکثر شش ماه بعد از تولید باید مصرف شود.
 
به چه علت شکلات سفید می شود؟
 
به دو علت لایه ی سفید رنگی روی سطح شکلات ایجاد می شود :
1-لایه ی سفید رنگ چربی روی شکلات ، به علت اینکه شکلات در دمایی بالاتر از 22 درجه قرار گرفته ایجاد می شود. کریستال های روغن به شکل مایع در آمده و به سطح شکلات می رسند و به همین خاطر روی شکلات سفید دیده می شود. در این حالت ،شکلات خاصیت خود را از دست نداده و قابل مصرف است.
2-زمانی که شکلت در معرض رطوبت قرار گیرد ، شکر موجود در بافت آن به شکل محلول درآمده و روی سطح شکلات ، دوباره به حالت جامد تبدیل می شود ، در این حالت طعم شکلات فرق می کند.
 
از خرید شکلاتهای خرد شده خودداری کنید
تکه‌های خرد شده باعث می‌شود شکلات بیشتر در معرض محیط قرار گرفته و با محیط واکنش داده و خاصیت قلیایی پیدا کند که این موضوع باعث کاهش کیفیت شکلات خواهد شد.
 
بافت شکلات
شکلات مرغوب ترد و سفت است. بنابراین اگر هنگام خرید تکه‌ای از شکلات را بشکنید و صدای ترد و تیزی به گوش‌تان بخورد، شکلات مرغوب است. اگر صدای شکستن کند و گرفته باشد، شکلات نامرغوبی در دست دارید. بافت شکلات باید نرم باشد، از طرفی داخل دهان به راحتی آب شده و ناخالصی‌ای احساس نشود. این مسئله مربوط به مقدار کره کاکائو موجود در شکلات است که تضمین‌کننده یک شکلات باکیفیت است. 
 
کلام آخر

اکنون می دانید که بین انتخاب شکلات تلخ یا شیرین مصرف شکلات تلخ بیشتر از هر نوع شکلات دیگری برای شما مفید است.

برای اینکه از فواید شکلات بهره مند شوید بهتر است در انتخاب شکلات تلخ یا شیرین دقت بیشتری کنید. اگر طعم شکلات تلخ را دوست ندارید و به دنبال طعم شیرین تری هستید بین شکلات سفید یا شیری قطعاً انتخاب شکلات شیری بسیار بهتر از شکلات سفید است.همچنین بهتر است مصرف شکلات تلخ یا شیرین را به خوردن یک قطعه کوچک بعد از وعده شام و ناهار محدود کنید تا برای خوردن بیشتر آن وسوسه نشوید.

8مورد از بهترین برند های شکلات در جهان

شکلات یکی از خوشمزه ترین اختراعات بشری است فرق نمی کند زن یا مرد،کودک یا جوان یا مسن،طرفداران خاص خودش را دارد.این ماده غذایی خوش طعم نه تنها یادآور روزهای شاد و خاطرات خوب است بلکه افراد زیادی برای مناسبت های مختلفی مانند ولنتاین،روز تولد و غیره شکلات های جذاب و لاکچری را به یکدیگر هدیه می دهند.اگر سری به فروشگاه‌ها بزنید در قفسه‌ی شکلات‌ها تنوع زیادی از آنها وجود دارد؛ از شکلات‌های شیرین گرفته تا شیری، نیمه تلخ و تلخ که از نظر عطر و طعم با یکدیگر متفاوت هستند.

جالب است بدانید که شکلات برای سلامتی بسیار مفید است. بوی شکلات امواج مغزیتان را افزایش می دهد که باعث آرامش می شود. این حرکت ضربان قلب ، فشار خون ، تعداد تنفس شما را کند کرده و جریان خون را به ماهیچه های اصلی افزایش می دهد. شکلات انواع مختلفی دارد اما باید بدانید که شکلات سفید از نظر فنی شکلات نیست، زیرا حاوی مواد جامد کاکائو یا دانه ی کاکائو نیست. برای تهیه یک پوند (۴۵۰ گرم) شکلات تقریباً ۴۰۰ دانه کاکائو نیاز است.

امروزه برندهای شکلات سازی فراوانی در سرتاسر دنیا وجود دارند که هرکدام سعی می کند بهترین و خاص ترین طعم شکلات را به دنیا معرفی کند. کشورهایی مانند فرانسه، بلژیک و سوئیس شاید بیش از همه در این زمینه پیشگام بوده اند و بسیاری از بهترین برندهای شکلات در جهان در این کشورها قرار دارند.

در اینجا می خواهیم به معرفی 9مورد از بهترین و برترین برندهای شکلات جهان بپردازیم با هیوا شکلات در ادامه همراه باشید.

شکلات فررو روچر Ferrero Rocher

فررو یک شرکت شکلات و شیرینی سازی ایتالیایی است که توسط یک قناد بنام پترو فررو در سال 1946 در البا ایتالیا تاسیس شد. این شرکت توسط پسر فررو یعنی میچل فررو توسعه یافت و بعدا بوسیله نوه او به شهرت جهانی رسید و تا امروز به صورت خانوادگی اداره میشود.

فررو روچر سومین برند برتر شکلات سازی جهان است.توپ های شکلاتی فرور روچر،ترافل شکلات شیری و تکه های فندق فراوان و یک روکش ویفری و در زرورق طلایی رنگی بسته بندی می شود.سادگی و در عین حال خاص بودن این طراحی به برند این شکلات سازی تبدیل شده اگراهل شکلات باشید به خوبی می دانید که ترکیب فندق و شکلات ترکیبی فوق العاده و بی نظیر است این برند هم از همین فرمول استفاده کرده که بدلیل طعم عالی و بینظیرشان به شکلات های Ferrero Rocher شهرت جهانی دارند.

 
شکلات توبلرون Toblerone

شکلات Toblerone یکی از پرطرفدارترین شکلاتها در دنیا است،این شکلات به دلیل طراحی جالب و ظاهر مثلثی و هرمی اش به یک برند شناخته شده تبدیل شده است.در سال ۱۹۰۸ فردی به نام ژان توبلر در شهر برن سوئیس خلاقیت هایی در زمینه تولید شکلات را آغاز کرد به شهرتی جهانی دست پیدا کرد.وقتی شکلات توبلرون را گاز می زنید، ترکیب طعم خوشمزه کاکائو به همراه عسل و بادام، شما را شگفت زده می کند این ترکیب در تهیه شکلات ها از جمله ابداعات منحصربفرد این برند شکلات سازی بوده است.در ابتدای کار،این کارخانه فقط شکلاتهای شیری تولید می کرد؛ اما به مرور زمان، تنوع بیشتری به محصولاتش داده است.جالب است بدانید که شکل مثلثی و هرمی شکلات های توبلرون در واقع برگرفته از کوه مشهور ماترهورن در رشته کوه آلپ سوئیس است.

 شکلات کیت کت kit kat

کیت کت را هم تقریبا همه می شناسند. این شرکت یکی از بهترین برندهای شکلات در جهان به حساب می آید و محصولاتش ویفرهایی با روکش شکلاتی است. کارخانه شکلات سازی کیت کت اولین بار در شهر یورک انگلیس راه اندازی شد، اما در سال ۱۹۸۸ شرکت جهانی و چندملیتی نستله آن را خریداری کرد و امروزه یکی از برندهای این شرکت به حساب می آید. شکلات های استاندارد و معمول کیت کت از دو یا چهار تکه شکلات تهیه شده که هر تکه هم شامل سه لایه ویفر با روکش شکلاتی است. در حال حاضر طعم های مختلفی از شکلات کیت کت، از شکلات تلخ گرفته تا شکلات شیری در بازار موجود است.

 
شکلات مارس Mars

شکلات مارس یکی از شناخته شده ترین و بهترین برندهای شکلات در جهان است،اولین بار در سال ۱۹۳۲ در اسلوگ انگلیس توسط فارست مارس تولید شد و توسط کمپانی معروف شکلات سازی “Cadbury” بعنوان کوورتر شکلات ساخته شد.نام شکلات مارس را خیلی از ما تا به حال شنیده ایم و احتمالا این شکلات خوشمزه را امتحان کرده ایم.این شکلات شیرین عمدتا با نوقا و کارامل غلیظ تهیه می شود که با روکشی از شکلات شیری پوشانده می شود و در یک بسته بندی مشکی با نوشته قرمز مارس قرار می گیرد. همین بسته بندی و طرح شکلات باعث شناخته تر شدن آن شده است.

این شکلات در دو فرمول مختلف به فروش می رسد.در نسخه اصلی انگلیسی آن، شکلات های مارس از کارامل و نوقا پوشیده شده و از شکلات شیری تشکیل شده است.در نسخه آمریکایی از شکلات مارس تولید شده دارای بادام تست شده همراه با شکلات شیری بود که بعدا کارامل نیز به این دستور اضافه شد. تولید نسخه آمریکایی آن در سال ۲۰۰۲ متوقف شد و سپس سال بعد با نام “Snickers Almond” احیا شد. اسنیکرز از بسیاری جهات شبیه به شکلات مارس است و همانطور که گفتیم از نوقا، کارامل، بادام زمینی و شیر و شکلات تهیه می شود.اسنکیرز با ظاهر و طراحی ثابتی که در طول سالیان داشته یکی از بهترین برندهای شکلات در جهان است و یکی از پرفروش ترین شکلات ها در سرتاسر جهان شناخته می شود.

 
شکلات میلکا Milka

کشور سوئیس یکی از قوی ترین کشور ها در زمینه تولید شکلات در جهان می باشد.یکی از بهترین شرکت های شکلات سوئیسی شرکت میلکا می باشد.لوگوی این شرکت یک گاو صورتی با یک زنگ دور گردن آن است.میلکا شکلات‌ های خود را در بسته‌بندی و طعم‌ های مختلف ارائه می‌ دهد.برخی از طعم‌ های شکلات تخته‌ای میلکا شامل شکلات شیری، شکلات شیری بیسکوییتی، ماست توت‌فرنگی، کارامل، شکلات سفید و طعم فندقی است.

 
لیندت اند اشپرونگلی (Lindt & Sprungli)

لیندت اند اشپرونگلی که با نام لیندت بیشتر شناخته می شود یکی از مشهورترین و بهترین برندهای شکلات در جهان است و حتی اگر خیلی هم اهل شکلات نباشید حتما نامش را شنیده اید.شرکت سوئیسی لیندت اند اشپرونگلی در ۱۸۳۶ شروع به فعالیت کرد. این شرکت به‌خاطر شکلات لیندور خود به محبوبیت دست یافت، این شکلات از یک پوشش شکلات سخت تشکیل شده است که مغزدار است و شکلات لطیفی در دل خود دارد. این شکلات‌ها در پوشش‌های رنگی عرضه می‌شوند که نشان دهنده‌ی طعم آن‌ها است.

در حال حاضر این برند به تولید محصولات شکلاتی مثل شکلات بار و ترافل شکلاتی و انواع شکلات، کره بادام زمینی و کرم کارامل می پردازد. لیندت اگرچه شکلاتی سوئیسی به حساب می آید اما امروزه کارخانه های متعددی در کشورهای سوئیس، آلمان، اتریش، فرانسه، ایتالیا و آمریکا دارد. با این حال، این شکلات به عنوان یکی از معروف ترین سوغاتی های سوئیس به حساب می آید و توصیه می کنیم در سفر به این کشور چند بسته ای از این شکلات خوشمزه و باکیفیت را به یادگار بیاورید.

 شکلات گلکسی Galaxy

گلکسی در میان شکلات‌های معروف خارجی از نام‌آشناترین و محبوب‌ترین انواع شکلات به شمار می‌آید.این شکلات شیری زیرمجموعه برند مشهور مارس است و برای نخستین بار در سال ۱۹۶۰ میلادی در انگلستان تولید شد.امروزه شکلات گلکسی در کشورهای انگلیس، ایرلند، خاورمیانه، مراکش، هندوستان، مصر، پاکستان و نیوزلند هم فروخته می شود و محبوب است. این شکلات در برخی کشورها از جمله اروپا با نام تجاری داو هم فروخته می شود و محصولات متنوعی مثل شکلات شیری، کاراملی و انواع میوه ای و مغزدار و … را عرضه می کند.

شکلات Ritter Sport
 

برند Ritter Sport یکی از برندهای قدیمی شکلات‌سازی آلمانی است. شرکت Ritter Sport در سال ۱۹۱۲ در شهر والدن بوخ توسط آلفرد و کلارا ریتر تأسیس شد و این خانواده توانستند از شرکت شکلات‌سازی خود را از صفر آغاز کنند. محصولات شکلات ریتر اسپرت به این دلیل معروف هستند که کلارا همسر آلفرد ریتر این ایده را برای ساختن شکلات مطرح کرد که بتوان آن را در جیب افراد جا داد. از آن زمان به بعد طراحی محصولات شکلات ریتر اسپرت به دلیل طراحی فشرده و مربعی‌شکل اش معروف است.

شکلات چیست؟

شکلات یک ماده غذایی پرطرفدار و انرژی زاست که هر انسان با اراده ای را وسوسه می کند.وقتی صحبت از شکلات می شود تصویر کودکان بیشتر به ذهن می آید،کودکان بیشتر از افراد دیگر تحت تاثیرخوراکی های رنگی رنگی شیرین می شوند.در این مقاله می خواهیم در مورد شکلات و خواص بینظیر آن بگوییم.شکلات یکی از محبوب ترین شیرینی شناخته شده در جهان است که بطور متوسط  مردم دنیا سالیانه بیش از سه میلیون تن از دانه های کاکائو استفاده می کنند.خوردن شکلات علاوه بر طعم و مزه آن که حس خوبی در فرد ایجاد می کند بلکه فواید بینظیری هم برای سلامتی بدن دارد.

خوردن شکلات سن و سال نمی شناسد!

شکلات یکی از خوراکی های خوشمزه و پرطرفداری است که سن و سال نمی شناسد و پیر و جوان و کودک از خوردن آن لذت میبرند.شکلات ایم ماده غذایی با ارزش و خوش طعم برای خیلی از ما یادآور خاطرات روزهای شاد است به همین دلیل به عنوان یک هدیه با ارزش و پرطرفدار تبدیل شده،با مزه مزه کردن تکه ای از این خوراکی بی نظیر می تواند حال و هوای ما را با سرعت باور نکردنی تغییر بدهد و به جرات می توان گفت هیچ شیرینی مانند شکلات در طول تاریخ نتوانسته لذت و شادی رو در تمام مردم جهان به خود اختصاص بدهد از اینرو در تمام جای دنیا با فرهنگ های مختلف از شکلات در جشن ها و ایام ویژه مانند روز ولنتاین،روز تولد و... استفاده می کنند.اگر سری به فروشگاه اینترنتی هیوا شکلات بزنید با تنوع شکلات هایی زیادی بر میخورین نظیر شکلات مغزدار،شکلات شیری،شکلات تلخ،شکلات نیمه تلخ که با بهترین برندهای ایرانی از نظر طعم و مزه واقعا بینظیر هستند و فقط کافیه یکیشون رو تست کنید و لذت ببرید.

تفاوت بین شکلات و کاکائو و مزایای آن برای سلامتی

کره کاکائو،تفاوت اصلی تفوت اصلی بر روی ارزش غذایی شکلات و کاکائو می باشد.در شکلات، کره کاکائو برداشته نمی شود و به یکدست و غنی شدن ان کمک میکند و در نتیحه شکلات دارای چربی و قند بیشتری است.ولی در کاکائو،کره کاکائو حذف می شود و در نتیجه بدلیل چربی و قند کمتر دارای ترکیب تلخ و رنگ تیره تری نسبت به شکلات است و همچنین دارای آنتی اکسیدان فراوان تر و مفید تر است.امروزه شکلات جزء یکی از مواد غذایی است که در زندگی روزمره مان از آن استفاده می کنیم،اما مصرف بیش از حد آن باعث افزایش کلسترول و دیابت در بدن می شود.بر اساس تحقیقات شان داده شده است که هرچه مقدار کاکائو در شکلات بیشتر باشد شکلات تلخ تر می شود و بدلیل وجود فلاوانول موجود در آن از خواص زیادی برای سلامتی بدن برخوردار است که آنرا شکلات تلخ می نامند که با مصرف روزانه آن به مقدار لازم در طور روز از بروز بیماری‌های پوستی مثل جوش، چاقی، بیماری‌های قلبی – عروقی و دیابت در امان می مانیم.

شکلات مغزدار

همانطور که می دونید بعد از بستنی شکلات تنها خوراکی خوشمزه و پرطرفدار که بهترین رتبه رو به خودش اختصاص داده است.بچه ها عاشق شیرینی و شکلات هستند فقط کافیه یه ظرف شکلات روی میز داشته باشیم آنها مدام در حال خوردن شکلات هستند تا تمامش کنند.البته شکلات خوردنی محبوب و لذت بخشی که کوچیک و بزرک نمیشناسه و همگی طرفدار این خوراکی خوشمزه و هیجان آور هستند.امروزه هم که شکلات به عنوان یک خوراکی ثابت در مهمانی ها و انواع جشن ها مورد استفاده قرار میگیرد و همچنین انواع شکلات ها با بسته بندی های متفاوت برای هدیه دادن استفاده می شود.این شکلات های پذیرایی در طعم های گوناگونی مطابق با ذائقه های متفاوت تولید می شود که بصورت شکلات مغزدار با روکش کاکائو هستند.

معروف ترین برندهای شکلات ایرانی و خارجی چیست؟
فکر می‌کنم کمتر کسی در دنیا پیدا می‌شود که عاشق شکلات (chocolate) نباشد. واقعا چیزی نیست که بشود از خوردنش گذشت. در هر مدلی که باشد، همیشه طرفداران خاص خود را دارد؛ از شکلات تخته‌ای ساده بگیرید تا شکلات تلخ و شکلات شیرین و مغزدار.شکلات های تلخ و شیرین از پر مصرف ترین تنقلاتی هستند که بسیاری از مردم در مواقع خاص از قبیل مهمانی ها و مجالس پذیرایی از آنها استفاده می کنند.انواع این شکلات ها با برندهای مختلف در بازار موجود هستند، اما برخی از برندها بیشتر مورد استقبال افراد قرار می گیرند.ما در این مطلب قصد داریم به معرفی معروف ترین برندهای شکلات ایرانی و خارجی بپردازیم.

شکلات شیری

این نوع شکلات شیری،در واقع جزو بهترین شکلات‌های دنیا محسوب می‌شود و میزان شیر و کاکائو در آن می‌تواند متفاوت باشد.اصل آن شکلات خالص است که بعد شیر مایع، پودری یا فشرده به آن افزوده می‌شود. میزان کاکائویی که در تولید این محصول استفاده می‌شود، می‌تواند کشور به کشور و منطقه به منطقه تفاوت داشته باشد. مثلا در آمریکا فقط 10% پایه آن را شُکلات تشکیل می‌دهد و در اروپا این عدد به 25% می‌رسد.بافت و مزه شکلات شیری از سایر مدل‌ها نرم‌تر و کرمی‌تر است.

شکلات تلخ

این نوع خوراکی دارای مقدار زیادی از دانه های کاکائو می باشد. این خوراکی هیچ گونه شکر و یا ماده شیرین کننده ای در خود ندارد و یا اگر هم داشته باشد، بسیار ناچیز است.استفاده از کره کاکائو نیز در تولید این خوراکی با برندهای مختلف در حد معمول است. قابل ذکر است که میزان تلخی انواع محصولات با برندهای مختلف، متفاوت می باشد. پس بهتر است افراد قبل از خرید به میزان تلخی و کاکائو استفاده شده در تهیه آن دقت کنند.هر چه درصد کاکائوی استفاده شده کمتر باشد، یعنی شکر بیشتری در ترکیبات آن موجود است. در این میان برخی از انواع این خوراکی ها با برندهای متفاوت دارای هیچگونه درصد مشخصی از کاکائو نمی باشند. به همین دلیل ما باید میزان آن را همان 50 درصد در نظر بگیریم که بدین ترتیب این خوراکی دارای طعم میانه ای از تلخی و شیرینی می باشد.

شکلات سفید

 شکلات سفید هم مثل شیری از میزان قابل‌توجهی شیر و شکر تولید می‌شود. تفاوت این است که هیچ کاکائوی خالصی در آن وجود ندارد؛ فقط از کره کاکائو در تولیدش استفاده می‌شود. همین است که رنگ آن سفید است. هر چند این را هم بگوییم که حداقل 20% آن باید کره کاکائو باشد تا بتوان آن را شُکلات نامید.شیرین‌تر و ملایم‌تر از دو نوع دیگر است و با چاشنی‌های دیگر مثل وانیل مصرف می‌شود.

برندهای معروف شکلات

انواع شکلات ها با طعم های مختلف از محبوب ترین خوراکی های حال حاضر جهان هستند که می توانند توسط هر فردی با هر سن و سالی مورد استفاده قرار گیرند. کشورهای مختلف سال ها است در زمینه ساخت این خوراکی ها فعال هستند و بدین ترتیب برندهای جهانی زیادی از این خوراکی ها در جهان مطرح می باشند. خرید شکلات می تواند از انواع این برندها انجام شود.این خوراکی خوشمزه که مصرف آن زمان نمی طلبد، دارای طعم های متفاوت با درصد های مختلفی از ترکیبات می باشد. برندهای مختلفی از این نوع خوراکی در تمام کشورها دیده می شود.حالا که با انواع شکلات آشنا شدیم، بد نیست چند برند و مارک خارجی و ایرانی معروف آن را بشناسیم. 

معرفی برندهای معروف شکلات های خارجی

شکلات توبلرون (Toblerone)
توبلرون را حتما با آن ظاهر مخروطی‌اش به یادتان هست.این نوع شکلات نیز توسط کارخانه های کشور سوئیس تولید می شود. سوئیس دارای قدرتمند ترین کارخانه ها در زمینه تهیه شکلات است. ظاهر شکلات های توبلرون به صورت مثلثی و برگرفته از کوهی معروف در سوئیس می باشد.شکلات های توبلرون گاهی از یک مثلث و گاهی مانند اهرام مصر از چند مثلث به هم پیوسته تشکیل شده اند. مواد تشکیل دهنده این نوع از شکلات های معروف موادی از قبیل بادام، عسل، نوقا و کاکائو می باشند.

 
فرور روچر( فررو روشر یا فررو راچر)
این شکلات یکی از معروف ترین شکلات های جهان می باشد که ساخت شرکت های کشور ایتالیا است. ظاهر این شکلات به مانند یک دایره است که درون این دایره یک مغز فندق قرار دارد که دور تا دور آن با لایه ای نازک از ویفر که می تواند دارای پوششی کاکائویی و یا شیری نیز باشد، پوشانده شده است. شکلاتی بسیار محبوب که در یک فویل طلایی پیچانده شده است. این شکلات با ذائقه بسیاری از افراد در سراسر جهان هماهنگ می باشد.

شکلات گودیوا (Godiva)
گودیوا یک برند ترک است که در سال 1926 کار خود را آغاز نموده است. در سال 2019 این برند با یک شرکت آمریکایی به صورت شراکتی ادامه فعالیت داد. در حال حاضر دربیش از 600 فروشگاه و مغازه در سراسر جهان به فروش می‌رسد. گودیوا به بسته‌بندی بسیار زیبا و لوکس خود شناخته می‎‌شود.

شرکت مارس (Mars)

نمی‌توانید لیستی از اسامی شرکت‌های شکلات‌سازی ایجاد کنید و مارس را نادیده بگیرید. فکر کنید مارس یعنی اسنیکرز، ام اند ام، تویکس و مارس بار. واقعا نمی‌شود! آنقدر خوشمزه است که هر چه بگوییم کم است.

معرفی برندهای معروف شکلات های ایرانی

شرکت مروارید کویر ایوانکی (برنوتی)
این شرکت درسال 1389 کار خود را آغاز نمود و در ابتدا هدف خود را صرفا تولید شکلات کادویی قرار داده بود.اما بعدها به سمت تولید انواع شکلات مخلوط،شکلات تلخ،شکلات قهوه،شکلات شیری،شکلات کنجدی،شکلات کشمشی،شکلات میوه ای،شکلات مغزدار،شکلات جرقه و تافی مغزدار در طعم های مختلف در بسته بندی های لوکس و زیبا خط تولید خود را توسعه دهد.

شرکت کیان شکلات کیمیا (پارمیدا)
شکلات پارمیدا یکی از باکیفیت‌ترین انواع این محصول در کشور است. از ویژگی‎‌های شاخص این محصول،علاوه بر بسته‌بندی بسیار شکیل و زیبا،اقدام به تولید شکلات های وگان یعنی صد درصد گیاهی نموده ;i شکلات تخته‌ای‌های پارمیدا در طعم‌ها و درصدهای مختلقی ارائه می‌شوند و هر کدام طرفداران خود را دارند. این شرکت در سال 77 تاسیس شده و هم‌اکنون حدود 40 محصول عرضه‌شده در بازار دارد. شکلات پارمیدا اولین تولید کننده شکلات تلخ با کره کاکائو طبیعی و بدون مواد نگهدارنده و اسانس با درصدهای مختلف کاکائو در ایران است که تاثیر این کیفیت مواد اولیه را می توان در محصول نهایی به خوبی احساس کرد.

شرکت شیرین‌آفرینان (مرداس)
شکلات‌ مرداس را بیش از همه چیز به بسته‌بندی‌های خاص و زیبای شکلات کادویی می‌شناسیم.البته توانسته انواع شکلات را در اشکال فانتزی و جذاب مخصوص ذائقه همه ی نسلها تولید کند که مزه شکلات مغزدار آن‌ها نیز واقعا بی‌نظیر است. کارخانه این شرکت در شهر قم واقع شده و در حال حاضر یکی از برترین کارخانه‌های تولیدکننده است. این شرکت مدعی استفاده از کره کاکائوی ارگانیک در تولید محصولات خود است.اگر می خواهید شکلاتی متفاوت را تجربه کنید که مزه اش بر زبانتان بماند و هم زیبایی اش در نگاهتان برق بزند ما شکلات های مرداس با طعم اصیل کاکائو را با کیفیتی فراتر از انتظار پیشنهاد می دهیم.

 شکلات مگا استار
شرکت شفق گستر یزد با برند مگا استار تولید کننده انواع شکلات تلخ،شکلات شیری،تافی مغزدار، ویفر مغزدار،آبنبات طعم دار میوه ای با بهره گیری از استانداردهای روز اروپا توانسته شهرت جهانی پیدا کند و همچنین این برند با فرمولاسیون مخصوص خود توانسته طعم منحصر به فرد خود را تولید کند و مشتریان مخصوص به خود را جذب کند.مگا استار بسته بندی های خاصی را برای شکلات ها در نظر می گیرد و به برندینگ خود اهمیت زیادی قائل است.

خرید اینترنتی شکلات
این خوراکی را می توان در اکثر آجیل فروشی ها، فروشگاه های فروش انواع شکلات های تلخ و شیرین و ... پیدا کرد و با چشیدن طعم آنها، مقدار مورد نیاز را خریداری کرد.

و یا می توانید با استفاده از فضای اینترنت که کار را بسیار راحت تر کرده است با مراجعه به سایت های فروش انواع این برندها، نوع خوراکی مورد نظر را با مقدار و قیمت مشخصی و همچنین ترکیبات استفاده شده در ساخت این خوراکی ها و از میزان تلخی و شیرینی آنها مطلع شوید و خریداری کنند.گفتنی است که در هنگام خرید شکلات با استفاده از روش خرید اینترنتی می توان قیمت ها را مقایسه کرد و سپس اقدام به خرید کرد تا محصول مورد نظر در کوتاه ترین زمان ممکن دریافت شود.
فروشگاه اینترنتی هیوا شکلات انواع شکلات پذیرایی با برند های ایرانی متفاوت با کیفیت دارد که با قیمت عمده به سراسر کشور ارسال می کند.بنابراین با خیال راحت می توانید سفارش خود را ثبت کنید.هیوا شکلات همراه شیرین خاطرات شماست.

شکلات بهترین انتخاب برای هدیه دادن

بیشتر اوقات پیدا کردن هدیه مناسب کار ساده ای نیست،اما شکلات می تواند یک هدیه خوشمزه و دوست داشتنی باشد.شکلات هدیه همانطور که از اسمش پیداست یک هدیه است نه تنها برای سلامتی مفید می باشد بلکه می تواند هر کسی را سوپرایز کند.شکلات نقشی دیرینه در سنت های دوستانه و خانوادگی داشته است.قرن ها پیش در مرکز مکزیک، قوم مایا شکلات تلخ را به عنوان یک نوشیدنی مخصوص در مهمانی ها و مراسم مهم مصرف می کردند. این سنت به مرور به اروپایی ها نیز انتقال یافت و آن ها نیز در مراسم و تعطیلات مذهبی خود، شکلات را مصرف کردند. امروزه با تنوع مصرف محصولات شکلاتی و تولید آن در طعم های مختلف آن را به عنوان هدیه و یا در جشن ها مورد استفاده قرار می گیرد.

برای انتخاب شکلات هدیه به چه نکاتی توجه کنیم

در انتخاب شکلات هدیه کاهی اینقد درگیر انتخاب نوع بسته بندی می شویم که طعم را فراموش می کنیم یک شکلات هر قدر هم که خوشمزه باشد رسالتش خورده شدن است پس هنگام انتخاب شکلات هدیه این قدر درگیر ظاهر، قیافه و بسته‌بندی نشوید که طعم را فراموش کنید.بهترین بخش هدیه گرفتن شکلات، باز کردن بسته بندی آن و دیدن شکلات های پنهان شده در بسته بندی است.برای شکلات هدیه سعی کنید نوع شکلاتی را انتخاب کنید که خوردنش چندان سخت نباشد و همچنین همه ی جعبه یک طعم را نداشته باشد سعی کنید از طعم های متنوع انتخاب کنید که افراد بتوانند از طعم های متفاوت امتحان کنند و نکته قابل توجه اینکه هیچ وقت شکلات تلخ را برای هدیه دادن انتخاب نکنید زیرا با ذائقه هر کسی سازگار نیست مگر آنکه مطمئن هسنید فرد شکلات تلخ را دوست دارد.بر اساس تجربیات برای خرید شکلات های مغزدار آجیلی حتما این نکته را توجه داشته باشید که تازه باشد چون مغز های آجیلی بعد از گذشت زمان کهنه و کیفیت اصلی خود را از دست می دهند.

خرید شکلات کادویی از فروشگاه هیوا شکلات

برای تهیه انواع شکلات هدیه در طعم ها و بسته بندی های متنوع با انواع قیمت های مناسب می توانید از فروشگاه اینترنتی هیوا شکلات تهیه کنید و طعم شیرین کنار هم بودن را در مهمانی ها و جشن ها لذت تمام را ببرین.

تافی چیست؟

تافی نوعی آبنبات سخت است اما جویدنی که جزء تنقلات محسوب می شود.اجزای اصلی تشکیل دهنده تافی مغزدار از کره،شکر،شربت گلوکز و شیر که معمولا از شیر تلغیظ شده ی شیرین با خامه ی کامل و یا بدون چربی است،البته تافی می تواند از پودر شیر خشک بدون چربی به همراه چربی‌های گیاهی و یا شیر خامه‌ای و کره که در دمای بالا درست می شود.تافی هایی که از چربی بیشتر تولید می شوند دارای بافت نرم و ترد تری هستند،در حالی که تافی های تولید شده از چربی کمتر دارای بافت سفتری اند.لیستین سویا یکی از اجزای اصلی در تولید تافی است که موجب جدا نشدن چربی ها در تافی می شود.

تفاوت بین آبنبات و تافی

مهم ترین نکته درمورد تافی و آبنبات این است که تافی را می توانیم بجویم تا بلعیده شود ولی آبنبات بدلیل سفت بودنش یک طعم را به مدت طولانی در دهان خود خواهیم داشت.آبنبات انرژی غذایی دارد که بعنوان میان وعده میشود از آن استفاده کرد ولی هیچ گونه ارزش غذایی ندارد.

آبنبات نوعی خوراکی شیرین به شکل قطعه ای کوچک است که با مواد مختلف تهیه می شود ولی شکر ماده اصلی آن است. که از در تولید آن از میزان قابل توجه ای قند یا جایگزین های قندی استفاده شده است.آب نبات ممکن است به معنای شیرینی های مختلف برای افراد در مناطق و فرهنگ های مختلف باشد.به عنوان مثال،آب نبات ممکن است به هر نوع شیرینی در ایالات متحده اشاره کند،در حالی که در انگلستان، ممکن است به قند متبلور اشاره داشته باشد.

تافی یک نوع آبنبات سخت و جویدنی است که با جوشاندن شکر تا رسیدن به مرحله نرمی شکل میگیرد و با افزودن کره یا روغن گیاهی به شربت شکر طعم مطلوبی بوجود می آورد و همچنین از رنگ دهنده ها و طعم دهنده ها هم برای مطلوب بودنش استفاده می شود.این مخلوط را تا دمای 300 تا 310 درجه فارنهایت می رسانند که به مرحله سخت و سطح براق برسد سپس مخلوط را درون سینی میریزند تا خنک شود و آن را به قطعه های کوچک و بزرگ خرد می کنند.

خرید تافی از فروشگاه اینترنتی هیوا شکلات

تافی یکی از انواع شکلات هاست که بخاطر بافت نرم و طعم خوشمزه شیرینی که دارد، دارای طرفداران زیادی است.تافی ها در انواع طعم های شکلاتی،قهوه ای،میوه ای و لواشکی تولید می شوند بهمن دلیل بخاطر تنوع زیادی که دارند گزینه ی مناسبی برای پذیرایی می باشند.تافی از آن دسته آبنبات‌های خوشمزه‌ای است که به راحتی در دهان آب می‌شود و به همین خاطر در مقایسه با آبنبات‌های سفت و شکننده طرفداران بیشتری دارد.اگر به دنبال تافی های مغزدار در طعم های متنوع و مناسب با ذائقه خود هستید یه سر به فروشگاه اینترنتی هیوا شکلات بزنید تمام محصولات خود را با بالاترین کیفیت و قیمت مناسب در اختیار مشتریان خود قرار می دهد.برای خرید انواع تافی های مغزدار مگا استار در طعم های شیری،کره ای،کاراملی،قهوه،کنجدی،نعنا،بلوبری،زنجبیلی،بادام زمینی،تلخ که با مرغوب ترین مواد اولیه وارداتی از اروپا با متد های جدید ساخته شده است.شکلات های تافی می توانند جایگزین مناسبی برای آب نبات ها باشند که می توانید این محصولات را با بسته بندی و کیفیت مناسب و عالی از هیوا شکلات خریداری کنید.

دراژه چیست

تاریخچه دراژه(Deragee) به روم باستان می رسد،که از واژه یونانی Tragemata به معنی شیرینی و دسر گرفته شده است.تنوع محصول،توانایی ترکیب بافت ها و طعم های جدید در تولید دراژه،باعث علاقه ی مشتریان و افزایش اهمیت به این صنعت شده است.دراژه ای به شکل امروزی برای اولین بار در سال 1760 توسط یک شیرینی پز فرانسوی تولید شد به این صورت که در فرآیند پخت به تکنیکی دست یافت که طی آن می توانست یک لایه سخت بر روی انواع شکلات، کیک و آب نبات ایجاد کند. تولید و مصرف دراژه شکلاتی یا همان اسمارتیز شکلاتی نیز از حدود سال 1940 میلادی با نام اولیه چاکلت بینز (Chocolate Beans) در کشورهای انگلستان، کانادا، اسپانیا، سوئیس، آلمان، فرانسه، ایرلند و کشورهای شمال اروپا رواج یافت، سپس محبوبیت و معرفیت آن به مناطق آفریقای جنوبی و خاورمیانه نیز رسید؛ بدین صورت دراژه شکلاتی، این شکلات های رنگی جذاب، جایگاه خود را بین طرفداران خوراکی های شکلاتی به دست آورد.دراژه نوعی شکلات و آبنبات رنگی است که قسمت خارجی آن سفت و محکم و مرکز آن نرم است.این خوراکی جذاب و دوست داشتنی جزء تنقلات پرطرفدار در میان کودکان است و همچنین در صنعت شیرینی پزی برای تزئین شیرینی،کیک و بستنی بکار برده می شود.

دراژه شکلات رنگی

قطعات کوچک شیرینی لذید و چشم نوازی که به شکل دایره و با روکش شکلاتی و رنگی است بنام اسمارتیز یا دراژه رنگی می شناسیم.این دراژه های رنگی از غلتاندن شکلات در ترکیبی از رنگ های خوراکی با مواد قندی مناسب روکش، تولید می شوند. اسمارتیز عمدتاً در انگلستان، جزیره من، ایرلند، کانادا، استرالیا، اسپانیا، پرتقال، سوئیس، لیختن اشتاین، آلمان، هلند، فرانسه، یونان، کشورهای شمال اروپا، آفریقای جنوبی و خاورمیانه محبوبیت دارد.این محصول که در ابتدا «چاکلت بینز»، «Chocolate Beans» نامیده می شد، از سال 1937 جایگاه ویژه ای در قلب مردم به دست آورده است.ارتقای مداوم کیفی محصول، نظیر استفاده از رنگ ها و طعم دهنده های طبیعی، تضمین می کند که «اسمارتیز» همچنان به عنوان انتخاب محبوب کودکان و بزرگسالان باقی بماند.

انواع دراژه شکلاتی

امروزه حتما با برند های زیادی از دراژه ها در بسته بندی های مختلف و رنگارنگ در فروشگاه ها مواجه شده اید.این شکلات های رنگی آنقدر جذاب و دوست داشتنی هستند که نمی توان به راحتی از کنار آن گذشت و تقاضا برای خرید آن نکرد.امروزه در کشور های مختلفی از جمله کشور ما با استفاده از بهترین تجهیزات و مواد اولیه انواع دراژه ها در اندازه های کوچک و بسیار کوچک، به صورت تخم مرغی، سنگی، توپی و طرح های ناموزون از جمله دراژه میوه ای، دراژه کشمشی، دراژه نخودچی، دراژه شکلات تلخ، دراژه بیسکوئیتی، دراژه قهوه و حتی دراژه های پاستیلی و نیز انواع دراژه های مغزدار را تولید می کنند.

دراژه مغزدار شکلاتی

دراژه های شکلاتی یکی از پرطرفدارترین دراژه ها هستند که در رتبه یک جذابیت قرار دارند و یکی از دلایل دوست داشتن این جذاب خوشمزه یادآور طعم نوستالژیک اسمارتیز می باشد.امروزه دراژه های شکلاتی در نوع ساده و مغزدار تولید می شوند که درون دراژه های مغزدار، علاوه بر یک لایه روکش رنگی و یک لایه شکلاتی معمولا از انواع مختلف مغز مانند بادام، فندق، کشمش،نخودچی و غیره استفاده می‌شود.اگر شما هم جزء یکی از طرفدارهای دراژه مغزدار شکلاتی هستید می توانید از فروشگاه اینترنتی هیوا شکلات تهیه کنید و از طعم بی نظیر آنها لذت تمام را ببرید.

دراژه مغزدار قهوه

در بعضی مدل های دراژه شکلاتی، از قهوه به عنوان مغز دراژه با روکش شکلات طعم های شکلات تلخ،سفید و شیری استفاده می شود تا طرفداران قهوه نیز بتوانند از ترکیب طعم قهوه و شکلات نهایت لذت را در کنار نوشیدنی های گرم شان ببرند.و واقعا عطر و طعم دراژه قهوه یک انتخاب خاص و عالی برای عاشقان قهوه است.

دراژه سنگی شکلاتی

منظور از دراژه نیز همان پوشش رنگیِ روی شکلات می باشد که تمام سطح آن را کاور کرده و پوشانده است و از جذابیت بالایی برخوردارند.شکلات سنگی یکی از انواع دراژه های شکلاتی می باشد که به نحوی طراحی و تولید می شوند که به سنگ رودخانه شبیه می باشند.مورد استفاده برای هر مناسبتی بوده و به میزهای پذیرایی شما رنگ می دهند وهمچنین گزینه‌ی خوبی برای تزیین شیرینی و کیک و ژله می باشند.

نحوه خرید دراژه شکلاتی از فروشگاه اینترنتی هیوا شکلات

خرید اینترنتی دراژه شکلاتی در رنگها،طعم ها و شکل های متنوعی با برند های معتبر ایرانی مناسب هر سلیقه ای با تاریخ تولید بروز قیمت دراژه کاکائویی به عواملی مانند وزن بسته بندی،کیفیت و نوع برند آن بستگی دارد برای اطلاع از قیمت دراژه های شکلاتی به شما پیشنهاد میکنیم از فروشگاه هیوا شکلات حتما دیدن کنید و از نزدیک شاهد کیفیت و قیمت مناسب دراژه های مختلف باشید.

شکلات

شکلات ها جذاب ترین و هوس انگیز ترین شیرینی هایی است که بی آنکه خودمان بدانیم و حواسمان باشد وسوسه خوردن این خوراکی های خوشمزه را داریم.شکلات‌ها مثل دنیای ما سیاه و سفیدش معنای غم و شادی نیستند، کلا آن‌ها در هر رنگی که باشند شیرینند! 

دنیای شکلات دنیای پیچیده ای است. انواع و اقسم شکلات ها در رنگ بندی و طعم های مختلفی هر چند وقت یک بار در جایی از دنیا عرضه می شوند و با ایده خاصی که دارند، طرفداران پروپا***ی پیدا می کنند. چه در آلمان و سوئیس که مهد شکلات هستند، چه در همین کشور خودمان که در سال های اخیر رشد بسزایی در صنعت شکلات سازی داشته اند.ولی در واقع شکلات ها دو نوع هستند تلخ و شیرین که شکلات شیرین شامل شکلات سفید و شکلات شیری می شود و اینها جزء رنگ های اصلی شکلات هستند.

شکلات تلخ

 شکلات تلخ نوعی از شکلات است که دارای درصد بالاتری از دانه‌های کاکائو و کره کاکائو نسبت به شکلات شیری است و جزء محصولات چاق‌کننده محسوب نمی‌شود. استانداردهایی که کشورهای مختلف و کارخانه‌های تولیدکننده در آن استفاده می‌کنند در کشورهای مختلف متفاوت است.پودر کاکائو میزان آنتی اکسیدان شکلات را نشان می دهد، اگر میخواهید از خوردن شکلات سود ببرید سوای اینکه شکلات واقعی باید انتخاب اولتان باشد شکلات تلخ نیز بخاطر داشتن میزان بیشتر پودر کاکائو آنتی اکسیدان بیشتری دارد و سالم تر است.

شکلات شیرین

شکلات شیری میزان کمتری پودر کاکائو دارند، طعم شیرین تری دارند و رنگشان نیز روشن تر است و میزان افزودنی هایی مانند شیر و شکر و شیرخشم و چربی بیشتری دارند.در بین انواع شکلات های موجود در بازار، شکلات شیری (با حداقل ۳۰ درصد کاکائو) که از طرفداران خاصی برخوردار است.

شکلات سفید

شکلات سفید در واقع شکلات محسوب نمی شود چون برای تهیه شکلات سفید از دانه های کاکائو استفاده نمی شود،اما با این حال شکلات سفید طعم بسیار خوب و منحصر به فردی دارد. این شکلات از کره کاکائو، شکر، شیر، سایر مواد افزودنی و وانیل تشکیل می شود.

شکلات شیری

شکلات شیری شیرینی چندان زیادی ندارد و برای ساخت آن از پودر و کره کاکائو، شیرخشک، لیستین، شیر، شکر و وانیل استفاده می شود.شکلات شیری یکی از خوراکی‌های بسیار خوشمزه در جهان است که اکثر افراد این خوراکی را دوست دارند اما نسبت به شکلات تلخ از فوایدی برای بدن ندارد.

اولین برند شکلات شیری دنیا شکلات توسط دنیل پیتر که اهل سوئیس بود تولید.دنیل پیتر اولین فرمولاسیون اصلی شکلات شیری را ابداع کرد و با تولید شکلات شیری تحول عظیمی را در سراسر جهان داشت.در سال 1867 دنیل پیتر کارخانه شکلات سازی خود را را اندازی کرد و با توجه به نیاز فروش او تصمیم گرفت با استفاده از شیرخشک تولید شده توسط دوستش هنری نستله به تولید شکلات بطور آزمایشی بپردازد، که بدین وسیله توانست اولین شکلات شیری را در دنیا تولید کند.

آنچه در مورد شکلات شیری باید بدانیم

تمامی شکلات های شیری حاوی شیر،کاکائو و شکر هستند.اما نسبت این مواد بکار رفته در شکلات شیری در برندها و کشورهای مختلف متفاوت است که بر ارزش غذایی آن تاثیر می گذارد و این بسته به ذائقه هر کسی فرق دارد.مثلا شکلات بلژیکی به دلیل طعم ملایم شیری معروف است و در حالی که برند شکلات روسی طعم کاکائوی بیشتری دارد.

در قرن بیست و یکم،شکلات شیری بازار را به شکلات تلخ که سالم تر تلقی می شود، از دست داد.ولی همیشه اینطور نبوده در قرن نوزدهم،زمانی که کادبری شکلات شیری را بدلیل خواص دارویی آن به عنوان یک غذای سالم بویژه برای کودکان معرفی کرد.در 100گرم شکلات شیری حدود 20میلی گرم کافئین موجود است که می تواند سیستم عصبی را تحریک کرده و به تعادل آب داخلی بدن کمک کند.

شکلات شیری یک خوراکی لذت بخش است که به محض اینکه در دهان گذاشته می شود بدلیل بافت نرمش براحتی آب می شود وقتی به شکلات شیری فکر میکنید اولین چیزی که به ذهنتان خطور می کند بافت خامه ای و طعم دلپذیر آن است که یادآور طعم نوستالژیک خاطرات دوران کودکیمان است.شکلات شیری از نظر طعم سبک تر و شیرین تر و از شکلات تلخ است.

اکثر افراد بدلیل طعم تلخ شکلات های تیره تمایل به مصرف شکلات شیری دارند اما از طرفی هم از خواص آنتی اکسیدانی شکلات تلخ غافل می شوند.بخاطر این همیشه بین انتخاب یک طعم خوب و یک گزینه سالم دچار تردید هستند،بنابراین در طی تحقیقاتی در دانشگاه ایالتی نورث کارولینا با دستیابی ترکیبات فنولیک سرشار از آنتی اکسیدان از پوست بادام زمینی در طول فرآیند بلانچینگ در صنعت بادام زمینی دور ریخته می‌شود آغاز کردند.این ترکیبات را به پودر مالتودکسترین، که یک کربوهیدرات خوراکی شیرین مزه است آغشته می‌شوند(پودر مالتودکسترین از غذاهای نشاسته دار مانند برنج، ذرت و یا سیب زمینی به دست می‌آید) بعد از این فرایند پودر را به شکلات شیری اضاف می کنند تا خواص آنتی اکسیدانی آن را به شکلات تلخ برسانند.محققان این شکلات ها را به 80نفر داوطلب دادند تا نظرشان را درمورد این شکلات ها بدانند.جالب توجه است که میزان پوست بادام زمینی اضاف شده به شکلات شیری تاثیری بر مزه آن نداشته و تمام این شرکت کنندگان از طعم این شکلات‌ها به اندازه شکلات‌های شیری فاقد افزودنی رضایت داشتند.در حال حاضر محققان در حال انجام پژوهش طی آزمایشاتی هستند تا ببینند که آیا این ترکیبات برای کسانی که دارای آلرژی به بادام زمینی هستند مناسب است یا خیر.  

در مصرف شکلات شیری احتیاط کنیم

ترکیب اصلی شکلات شیری از 30درصد کاکائو،شیر،شکر و کره کاکائو است که جزء پر طرفدارترین ها در بین انواع شکلات ها است.اما به دلیل داشتن میزان زیادی قند و چربی دارای کالری بالایی است.در صورت افراط در خوردن شکلات شیری به دلیل میزان قند بالا باعث عواملی نظیر دیابت،چاقی، پوسیدگی دندان،سردرد های میگرنی،بالا رفتن کلسترول و ضعیف شدن استخوان ها می شود.بنابراین در مصرف شکلات شیری باید محتاطانه عمل کنید زیرا مصرف بیش از حد آن سلامت بدن را به خطر می اندازد.

طرز تهیه شکلات شیری خانگی

شکلات شیری یکی از انواع خوراکی های خوشمزه و پرطرفدار که در بین افراد از محبوبیت خاصی برخوردار است.که می توانید آن را در منزل تهیه کنید و به عنوان یک عصرانه خوشمزه در کنار چا و قهوه میل کنید.و تا زمانی که در خانه شکلات شیری درست میکنید سعی کنید از مواد سالم و باکیفیت استفاده کنید.شکلات شیری بهترین دوست شماست،موجب ترشح هورمون های شادی و روحیه تان را خوب می کند.ولی به شرط اینکه در حد اعتدال از شکلات شیری مصرف کنید تا هم از نظر سلامت بدن و هم از نظر چاق شدن در امان باشید. اگر شما هم جزء علاقه مند به شکلات شیری هستید،با طرز تهیه شکلات شیری با همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه شکلات شیری:

کره: نصف پیمانه

شیر: یک چهارم پیمانه

شکر قهوه ای: یک چهارم پیمانه

 شکر: سه و نیم پیمانه

وانیل: یک قاشق چایخوری

آب: یک قاشق چایخوری

بادام زمینی: دو پیمانه

شکلات تلخ: نصف پیمانه

شکلات شیری: نصف پیمالنه

شکلات کارامل وانیلی: 30عدد

برای تهیه شکلات شیری،ابتدا داخل سینی فر یم لایه فویل پهن کنید بعد مقداری کره را بر روی فویل قرار بدهید با پشت قاشق سرتار فویل را چرب کنید،ما بقی کره را در ظرف شیشه ای قرار داده با حرارت گاز و یا با کمک ماکروویو با حرارت بالا 1 الی 1/5 دقیقه آن را ذوب کنید بعد وانیل،شیر و مخلوط شکر سفید و قهوه ای را به کره ذوب شده اضاف می کنیم و خوب هم میزیم که مواد کاملا مخلوط شود سپس مواد ترکیب شده را روی سینی که از قبل چرب کرده ایم را میریزیم.در کاسه شیشه ای دیگری شکلات کارامل وانیلی را همراه یک قاشق آن بمدت 1دقیقه در ماکروویو قرار میدهیم تا ذوب شود و بعد با قاشق آب و شکلات کاراملی را هم میزنیم تا ترکیب شوند و بعد بادام زمینی را آسیاب میکنیم و به ترکیب آب و کارامل اضاف می کنیم و دوباره در ماکرو بمدت 1دقیقه قرار می دهیم و با قاشق هم میزنیم تا یکدست شوند و این مواد را بر روی مواد قبلی که رو فویل بود پخش می کنیم.در ظرف شیشه ای دیگری شکلات شیری و تلخ را اضاف میکنیم و بمدت 2دقیقه در ماکروویو قرار میدهیم و سپس ترکیب شکلات شیری و تلخ را روی موادی که رو فویل هست را میریزیم و بعد با ی فویل دیگر روی مواد را میپوشانیم و به مدت 3ساعت در یخچال می گذاریم بعد از گذشت 3ساعت به کمک چاقو شکلات ها را به تکه های کوچکی تقسیم می کنیم.

انواع شکلات شیری در فروشگاه اینترنتی هیوا شکلات

اگر به دنبال خرید شکلات شیری خاص برای نوشیدن قهوه و یا برای پذیرایی از مهمان‌های خاص خود هستید،ما شکلات های شیری در سه برند متفاوت شکلات شیری برنوتی،شکلات شیری سایرو و شکلات شیری مکا استار را بهتون معرفی می کنیم که از نظر کیفیت و قیمت حرف اول را می زند.شما می توانید این شکلات های شیری خوشمز را از فروشگاه اینترنتی هیوا شکلات تهیه نمایید.

در مورد آبنبات های رنگارنگ و جذاب بیشتر بدانیم

آبنبات های رنگارنگ و جذاب جزء یکی از خوراکی های شیرین و خوشمزه است و به خاطر شیرینی و تازگی و تنوعی که دارد بسیار محبوب کودکان است.آبنبات های مغزدار بدلیل بافت سفت و شیری که دارد وقتی در دهانمان می چرخید غرق لذت و شادی می شدیم، یادآور خاطرات شیرین دوران کودکی می باشد.و اما در مورد آبنبات (candy) چه میدانید؟ آبنبات یکی از انواع شیرینی ها است که به شکل قطعه های کوچک و بزرگ جامد است که از شکر یا شیرین کننده های دیگر درست شده است.وآبنبات ها طی فرایندی بعد از جوشاندن شیرین کننده ها با آب و اضافه کردن چاشنی مناسب به آن شربت غلیظ تولید شده را سرد کرده و با شکل دادن به آن آبنبات درست می شود.آبنبات جزء یکی از تنقلات جذاب و دوست داشتنی است که در هر فروشگاهی که پا بگذارید با آبنبات های زیادی که صدها تنوع رنگ،اندازه،شکل و مزه زیادی دارد روبرو می شوید و شاید کار انتخاب کردن آنها دشوار باشد.

تاریخچه آبنبات

یکی از محبوب‌ترین موضوعات در مجله شیرینی و شکلات، تاریخچه انواع شیرینی ها و شکلات‌ کاکائویی ست. در ارتباط با تاریخچه آبنبات لازم است بدانید اولین آبنبات‌های مدرن درواقع در قرن شانزدهم ساخته شدند و ساخت آبنبات از قرن نوزدهم به‌سرعت پیشرفت کرد که کشورهای آسیای جنوب شرقی ازجمله هند، ایران و یونان در این امر پیشرو بودند. در آن زمان آبنبات قدیمی با جوشاندن آب نیشکر و عسل تهیه می‌شد اما در جنگ جهانی اول، آبنبات به شکل امروزی تولید شد.
در جنگ جهانی اول، آبنبات‌ها به شکل قطعاتی کوچک تولید می‌شد و سپس میان سربازان آمریکایی توزیع می‌شد. این امر باعث شد که پس از جنگ جهانی اول، بیش از 40 هزار آبنبات تولید شود. در قرن نوزدهم، آبنبات‌های دارای طعم نعنا فلفلی و لیمو محبوبیت بسیار زیادی داشتند که در همین دوره، جوزف فرای در سال 1847 اولین آبنبات شکلاتی را ابداع کرد. این آبنبات از کره کاکائو، کاکائو و شکر ساخته می‌شد.

انواع آبنبات ها

از انواع آب‌نبات‌ها، می‌توان به: کارامل، تافی، فاج (آب‌نبات نرم از کره و شیر و شکلات و غیره)، آبنبات مغزدار، به‌صورت ***، آب‌نبات چسب‌ناک، لوبیای ژله‌ای، نبات، آب‌نبات چوبی، پشمک، *** نعناع، بادام‌زمینی ترد، شکلات پُر شده از کشمش یا بادام‌زمینی و آب‌نبات لیسی اشاره کرد.آبنبات حاوی قند بالایی است اما گاهی اوقات می‌توان از طعم و مزه‌ی جالب آن لذت برد اما باید توجه داشته باشید که مصرف زیاد آن خیلی سالم نباشد و باعث خرابی دندان ها شود پس باید بعد از هر وعدهٔ غذا و خوردن آب‌نبات، دندان‌ها را مسواک بزنید تا از پوسیدگی آنها جلوگیری شود و همچنین آبنبات برای افراد دیابتی ضرر دارد چون بلافاصله بعد از مصرف آبنبات قند خون را بالا می برد.

فواید مصرف آبنبات بر روی سلامتی

برای کسانی که عاشق آب نبات هستند، استفاده از آن مزایای بسیار زیادی دارد. آبنبات یکی از خوشمزه‌ترین خوراکی‌هایی است که تابه‌حال وجود داشته است. این آبنبات مانند شکلات، شیرین و بسیار خوش‌طعم است و می‌تواند به‌عنوان یک میان‌وعده بسیار جذاب باشد. از سوی دیگر، ابنبات می‌تواند اثر تسکینی داشته باشد و به‌ویژه زمانی که بیمار هستید می‌تواند بسیار مفید باشد. همانطور که مردم در گذشته، عسل و سرکه را می‌مکیدند، امروزه نیز آبنبات می‌تواند هرگونه ناراحتی را در زمانی که بیمار هستید کاهش دهد.
علاوه بر این، آب‌نبات منبعی عالی از قند و کالری است که می‌تواند انرژی شما را بهبود ببخشد و به جلوگیری از کم‌آبی بدن نیز کمک کند زیرا حاوی آب زیادی است. آبنبات منبع خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی ازجمله روی و آهن نیز محسوب می‌شود. این خوراکی به‌ویژه زمانی مفید است که نیاز به یک خوراکی انرژی‌زا داشته باشید. از سوی دیگر، مکیدن آب نبات به تولید بزاق در دهان کمک می‌کند و باعث محافظت از سلامت دهان و دندان می‌شود.
آبنبات‌ها همچنین می‌توانند به مبارزه با سرماخوردگی و تسکین گلودرد کمک کنند زیرا مطالعات نشان داده‌اند مصرف مقدار کمی آبنبات هر چند ساعت یک‌بار می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. بااین‌حال، آب نبات به دلیل داشتن شکر، شربت ذرت و طعم‌دهنده‌های مصنوعی می‌توانند برای سلامت بدن مضر باشد. علاوه بر این، وقتی آب‌نبات می‌خرید مهم است که اجزای تشکیل‌دهنده آن را بررسی کنید. برای مثال، برخی از آبنبات‌ها دارای مواد ناسالم مانند بنزوات سدیم هستند که بنزوات سدیم در مطالعات یک عامل سرطان‌زا شناخته شده است.

طرز تهیه آبنبات ساده خانگی سالم و خوشمزه

مواد لازم:
آب، شکر یا قند، اسانس، رنگ خوراکی، چوب مخصوص

آب و شکر را روی حرارت بگذارید تا آب جوش بیاید و شکر حل شود آنقدر که شهد  شفاف و صاف شود. سپس اسانس (طعم دلخواه) و رنگ خوراکی (رنگ دلخواه) را به این شربت اضافه می کنید البته میزان اسانس به این بستگی دارد که چقدر تمایل دارید آبنیات‌ها کمرنگ یا پررنگ باشد. و مخلوط می کنید تا یکدست شود.در این مرحله چند قطره از مایه آبنیات را درون آب سرد می‌ریزیم، در صورتی که بافت آبنبات شکننده شده، آماده است، در غیر اینصورت باید زمان بیشتری روی حرارت بماند.بعد شهد را داخل قالب یا ظرف مورد نظر بریزید و چوب مخصوص آبنبات را داخل شهد قرار دهید و بعد روی آبنباتها شکر ریز رنگی بپاشید و بگذارید تا سرد شود. آبنباتهای شما بعد از 10 دقیقه حاضر است. طرز تهیه آبنبات به همین سادگی است و به زمان اندکی احتیاج دارد.
 

بسته بندی های جذاب و رنگارنگ آبنبات ها

اگرچه آبنبات بخش عظیمی از خاطرات ما و آدم‌های قبل از ما را تشکیل می‌دهد اما هیچکس دقیقا نمی‌داند آبنبات از کجا آمده است! اما خب می‌توانیم به دنبال دلایلی باشیم که باعث شده تولیدکنندگان آبنبات مجبور شوند از بسته‌بندی به عنوان یکی از مهم‌ترین بخش فروش محصول خود استفاده کنند. بسته‌بندی‌های آبنبات راهی برای محافظت از مواد تشکیل‌دهنده‌ی آنها در برابر تاثیرات خارجی مانند گرما و رطوبت و حفظ ساختار آبنبات و در نهایت جلب مشتری است. به این ترتیب بسته‌بندی‌های رنگارنگ و جذابی که دور آبنبات‌ها می‌بینیم علاوه بر محافظت از آبنبات در برابر آلودگی‌ها و گرما و رطوبت و حفظ کیفیت آن، با هدف جلب نظر مشتری‌ها هم طراحی می‌شوند. اصلا چطور می‌شود یک شکلات یا آبنبات خوش رنگ و لعاب را دید و عاشقش نشد؟!

نحوه خرید آبنبات از فروشگاه اینترنتی هیوا شکلات

خوردن آبنبات کنار چای، به وقت خستگی و هر زمان دیگر یکی از لذت‌های زندگی‌ست. بچه‌ها هم که همیشه عاشق این آبنبات‌های رنگارنگ و متنوع هستند.شما می توانید انواع آبنبات ها را در شکل ها و طعم های جذاب و خوشمزه مناسب با هر سلیقه ای و ذائقه ای از فروشگاه اینترنتی هیوا شکلات تهیه کنید و طعم لذت شادی بودن را در کنار عزیزانتان تجربه کنید.

پاستیل چیست؟

پاستیل یا آبنبات نوعی شیرینی ژله ای و لاستیکی است که با بافت نرم و جذاب خود در طعم ها،شکل ها،رنگ ها و بسته بندی های مختلف با وزن های متفاوت در بازار موجود می باشد.پاستیل خوراکی خوشمزه و خوشرنگ بزرگ و کوچک نمی شناسد که باعث شده جایش را در میان تنقلات باز کند و به عنوان یکی از تنقلات محبوب جهانی در هر رده سنی شناخته شود.پاستیل ها از شکر،شربت گلوکز،طعم دهنده ها،رنگ های خوراکی و ژلاتین ساخته شده اند و دلیل اینکه پاستیل حالت ژله ای دارد بخاطر بکارگیری ژلاتین در ساخت و تولیدش می باشد که در هنگام خوردن در دهان براحتی آب شود و باعث چسبناک شدن آن شود.جالب است بدانید که پاستیل این خوشمزه جذاب پرطرفدار برای اولین بار در اوایل دهه ی 1900 در آلمان تولید شد و بعد در دهه ی 1980 در آمریکا و سپس در سراسر جهان شهرت گرفت.اکنون پاستیل بدلیل منحصر به فرد بودن جزء یکی از پرفروش ترین واحد های کالایی است که جایگاه قوی در بازار سراسر دنیا دارد.

فواید خوردن پاستیل

با دیدن پاستیل اولین چیزی که به ذهنمان می‌رسد خوشمزگی آن است! مصرف پاستیل بدلیل استفاده عمده از ژلاتین در ساختار آن از فواید زیادی برای سلامتی بدن برخوردار است ما هم تصمیم داریم در مورد خواص پاستیل صحبت کنیم. پاستیل حاوی مواد مغذی متنوعی از جمله پروتئین، کالری، سدیم، کربوهیدرات و قند است. بنابراین پاستیل از نظر تغدیه‌ای مفید است و در ادامه با برخی از فواید آن آشنا می‌شوید.

 ژلاتین، حاوی آمینواسیدهای طبیعی است که برای پوست، مو و ناخن مفید است.

به بازسازی سلول‏های جدید بدن کمک می‏کند.

ازپیدایش علائم پیری پوست جلوگیری می‏کند.

ژلاتین برای التیام جای زخم مناسب است.

کلاژن موجود در ژلاتین خاصیت ارتجاعی پوست را حفظ می‌کند.

«ژلاتین موجود در پاستیل؛ معروف به چسب استخوان»

در پیشگیری از پوکی استخوان کمک می‏کند.

کلاژن پاستیل به طور مستقیم7 اثرات ضدالتهابی داشته و اثر مستقیم روی بافت مفاصل دارد و دردهای مفصلی را کاهش می‏دهد.

ژلاتین تاثیر بسزایی روی چگالی استخوان و وزن بدن دارد. (مخصوصاً استخوان ران)

بهترین خوراکی برای افراد سالمند می‏باشد.

«ژلاتین موجود در پاستیل؛ درمان بیماری گوارشی»

ژلاتین با افزایش قدرت گوارش، یک پوشش مخاطی سالم در معده ایجاد می‏کند.

ژلاتین می‏تواند در معده به هضم و جذب مواد مغذی مورد نیاز کمک کند.

ژلاتین، التهاب روده افراد مبتلا به سندرم روده را کاهش می‏دهد.

بهترین برند های پاستیل خارجی

شرکت‌های مختلفی در سراسر دنیا به تولید پاستیل می‌پردازند و هر کدام سعی می‌کنند با حفظ تنوع و کیفیت محصولات خود، جای خود را در دل طرفداران پاستیل باز کنند. ما هم در ادامه به معرفی برخی از برندهای ایرانی و خارجی پاستیل می‌پردازیم.بهترین برند پاستیل خوب خارجی شامل مارک های اسپانیا و ترکیه بوده که آمار فروش بسیار بالایی را در بازار تنقلات و شکلات به خود اختصاص داده است.

پاستیل هاریبو(Haribo)

پاستیل هاریبو یکی از معروفترین برند ها در بین شرکت های تولید پاستیل است که در شهر بن آلمان فعالیت خود را آغاز کرد و پاستیل های خرسی شکل آن شهرت جهانی دارند.هانس ریگل، کسی که برای اولین بار در سال 1920 پاستیل را ساخت، شرکت هاریبو را تاسیس کرد و حالا این شرکت با بیش از 100 سال سابقه در تولید پاستیل‌های باکیفیت همچنان یکی از بهترین تولیدکنندگان این محصول است.

پاستیل ببتو (Bebeto)

پاستیل ببتو هم یکی از مشهور ترین ها در زمینه عرضه این محصول است که بزرگ ترین کارخانه تولید پاستیل در کشور ترکیه محسوب می شود.که از سال 1995 تاسیس شده و بهترین پاستیل‌ها را با کیفیتی عالی تولید می‌کند. محصولات برند ببتو در بیش از 95 کشور جهان به فروش می‌رسد. تنوع و طعم‌های متنوع پاستیل ببتو باعث شده همه‌ی افراد چه کودک و چه بزرگسال از خوردن آن لذت ببرند.

پاستیل ویدال (Vidal)

شرکت ویدال یکی از شرکت‌های شکلات‌سازی پیشرو در تولید مارشمالو، پاستیل، دراژه و غیره است که در سال 1963 در اسپانیا افتتاح شد.پاستیل ویدال یک نوع خارجی باکیفیت می باشد. شرکت پاستیل ویدال برند خوب و معروف اسپانیایی است که بیش از نیم قرن در تولید انواع شیرینی های ژله ای به فعالیت مشغول می باشد.

بهترین برند های پاستیل ایرانی

بهترین مارک پاستیل ایرانی را به صورت فله ای در بسته بندی های یک و نیم کیلویی،250گرم،85گرم از سایت هیوا شکلات به بازار سراسر ایران عرضه می شود.
برای دریافت قیمت عمده انواع این پاستیل ها و همچنین شکلات های طرح ولنتاین،شکلات فله،شکلات کادویی،تافی مغزدار،نبات،آبنبات با بهترین قیمت و کیفیت بصورت عمده و جزئی فروشگاه اینترنتی هیوا شکلات را پیشنهاد می دهیم.

پاستیل کندی میکس (Candy mix)

پاستیل کندی میکس با بهره گیری از تکنولوژی روز دنیا و فرمولاسیون اروپایی با مواد اولیه درجه یک در کشور توانسته محصول منحصر بفرد خود نظیر پاستیل نواری و پاستیل مدادی در طعم های پاستیل مغزدار میوه ای،پاستیل میوه ای،پاستیل شکری،پاستیل ترش،پاستیل نوشابه،پاستیل هندوانه را تولید کند.پاستیل کندی میکس در طی چند سال به گسترش بیش از 150شعبه در کل کشور دست یافته است.کندی میکس جهت تامین کالای مورد نیاز شعب و حفظ خط مشی مجموعه و عرضه محصولات با کیفیت،تصمیم به واردات محصولات از اقصی نقاط دنیا گرفته است.

پاستیل مارابو (MARABO)

شرکت مارابو با بیش از سی سال سابقه در تولید انواع شکلات و آبنبات یکی از شرکت‌های ایرانی تولیدکننده‌ی پاستیل است. این شرکت با بهره‌گیری از جدیدترین تکنولوژی‌ها و بهترین مواد اولیه محصولات خود را تولید می‌کند. پاستیل مارابو دارای تنوع زیادی است و از جمله محصولات آن می‌توان به پاستیل مدادی، پاستیل فرشی و غیره اشاره کرد.

پاستیل شیبا (Shiba)

 پاستیل شیبا یکی از برندهای پاستیل ایرانی که بیشتر از همه در قفسه‌های فروشگاه‌ها به چشم می‌خورد.شرکت شیوا، تولیدکننده‌ی پاستیل‌های شیبا فعالیت خود را از سال 1372 و با تولید شکلات و پاستیل و آبنبات آغاز کرد و محصولات خود را با برندها شیبا و شیبابا عرضه می‌کند.پاستیل شیبا بدلیل کیفیت بالا جزء یکی از برندهای محبوب پاستیل بشمار می آید.

طرز تهیه پاستیل ساده خانگی با پودر ژله

هر چند انواع و نمونه های متفاوتی از پاستیل ها،شیرینی ها و شکلات ها در فروشگاه ها موچود است اما بعضی مواقع درست کردن آنها در خانه لذت بخش است و حس خوشایندی را به همراه دارد البته اگر بصورت سالم و بهداشتی درست شود علاوه بر خوشمزه بودن بر سلامت کودکان هم تاثیر بسزایی دارد.

پاستیل جزء یکی از خوراکی های خوشمزه و پرطرفدار میان افراد کوچک و بزرگ است که از محبوبیت زیادی برخوردار است.پاستیل را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد در اینجا می خواهیم نحوه درست کردن پاستیل را با استفاده از ژلاتین طعم دار آموزش دهیم.در ضمن برای تهیه این نوع پاستیل نیاز به شیرین کننده نیست چون ژله ها شیرین هستند.

مواد لازم درست کردن پاستیل ساده:

یک بسته پودر ژله

یک قاشق سوپ خوری پودر ژلاتین

یک دوم فنجان آب

ظرف قالب پاستیل

ابتدا یک ظرف مناسب انتخاب کرده و پودر ژله را همراه با یک دوم فنجان آب مخلوط میکنیم و بر روی حرارت میگذلریم تا گرم شود(دقیقا مانند زمانی که قصد درست کردن ژله را دارید)سپس پودر ژلاتین اضاف کنید و آن را هم بزنید که در آب حل شود تا مایعی صاف و شفاف بدست آید،ظرف را از روی حرارت بردارید و درون قالب مورد نظر بریزید(قالب پاستیل بهتر است سیلیکونی باشد تا پاستیل راحتر از آن جدا شود)پاستیل را به مدت 1تا2ساعت در یخچال بگذارید تا مواد سفت شود وقتی که کاملا سفت شدند میتوانید براحتی پاستیل ها را از قالب جدا کنید و درون ظرف مورد نظر خود بریزید.برای نگهداری طولانی مدت پاستیل ها بهتر است از ظرف دربسته استفاده کنید و در یخچال نگهداری کنید.البته زودتر از یک هفته پاستیل ها خورده می شوند!نگران نگهداری از آن ها نباشید.

نحوه خرید پاستیل از فروشگاه اینترنتی هیوا شکلات

انواع پاستیل های کندی میکس در طعم های مختلف بصورت نواری و مدادی مناسب با هر ذائقه ای در فروشگاه اینترنتی هیوا شکلات موجود می باشد به شما پیشنهاد میکنیم از فروشگاه هیوا شکلات حتما دیدن کنید و از نزدیک شاهد کیفیت و قیمت مناسب پاستیل های مختلف باشید.

پاستیل کندی میکس با بهره گیری از تکنولوژی روز دنیا و فرمولاسیون اروپایی با مواد اولیه درجه یک در کشور توانسته محصول منحصر بفرد خود نظیر پاستیل نواری و پاستیل مدادی در طعم های پاستیل مغزدار میوه ای،پاستیل میوه ای،پاستیل شکری،پاستیل ترش،پاستیل نوشابه،پاستیل هندوانه را تولید کند.پاستیل کندی میکس در طی چند سال به گسترش بیش از 150شعبه در کل کشور دست یافته است.کندی میکس جهت تامین کالای مورد نیاز شعب و حفظ خط مشی مجموعه و عرضه محصولات با کیفیت،تصمیم به واردات محصولات از اقصی نقاط دنیا گرفته است.

ماده اولیه و اصلی پاستیل ها ژلاتین است،ژلاتین پاستیل ماده ای بدون بو،مزه،قند و پروتئین که از جوشاندن استخوان گاو و گوسفند تهیه می شود.برای تهیه پاستیل،ژلاتین را که ژله ای بی رنگ است با افزودن رنگ و مواد قندی تبدیل به پاستیل می کنند.

از فواید پاستیل می توان گفت که غضروف ساز،دوست قلب،پیشگیری از پوکی استخوان،ترمیم بافت ماهیچه ها و تامین اسید امینه ضروری بدن است ولی از طرف دیگر مصرف بی رویه پاستیل می تواند آسیب های زیادی به بدن برساند که موجب چاقی و اضافه وزن،اشتها را کور کرده و موجب سوء تغذیه می شود و همچنین بدلیل میزان غلظت ژله در پاستیل ها موجب آسیب به کبد می شود.

پاستیل ترش نواری آلبالو بلوبری که جزء یکی از خوشمزه ترین پاستیل های ترش می باشد.بدلیل طرح و رنگ جذابی که این پاستیل ترش و خوشمزه دارد توانسته جایش را میان تنقلات باز بکند و طرفداران زیادی را به خود جلب نماید.

در خوشمزه بودن پاستیل ترش حرفی نیست و این خوشمزه هیجان انگیز دارای طرفداران زیادی است ولی در مصرف پاستیل باید احتیاط کرد.خوردن پاستیل بخصوص برای کودکان مضر است چون ژلاتین موجود در پاستیل ارزش غذایی بالایی ندارد و از این رو برای کودکان در حال رشد سودمند نیست.

پاستیل نواری آلبالو و بلوبری کندی میکس تهیه شده از مرغوب ترین ترکیبات غیرتراریخته شامل،شکر،شربت گلوکز،طعم دهنده ها،رنگ های خوراکی و ژلاتین میباشد.پاستیل کندی میکس وزن هرعدد آن 1/5 کیلوگرم،که بصورت کارتن 6عددی در بازار عرضه می گردد.

پاستیل کندی میکس یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدار ترین پاستیل هایی هست که کوچک و بزرگ آن را دوست دارند.یکی از مهم ترین ماده در تولید پاستیل ژلاتین است که از استخوان گاو بدست می آید بنابراین پاستیل کندی میکس به دلیل وجود ژلاتین منبع خوبی از پرتئین به میزان 80درصد است.

پاستیل ترش و شیرین در طعم ها و وزن های متفاوت با بسته بندی های تمیز ارسال به تمام نقاط ایران

پاستیل کندی میکس را می توانید از فروشگاه اینترنتی هیوا شکلات خریداری کنید و طعم لذت بخش بودن و شاد بودن را در کنار عزیزانتان تجربه کنید.